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1 September 2021

Des chercheurs de l'Université du Michigan ont évalué et classé 5 800 aliments. L'équipe a mis au point un indice qui traduit les avantages et les inconvénients de chaque aliment en l’équivalent de quelques minutes de vie saine. L'indice tient également compte de l'impact de la production de chaque aliment sur l'environnement.

L'étude n’incite pas à faire des changements radicaux dans son alimentation. Elle montre principalement que faire de petits changements ciblés dans un régime alimentaire peut se traduire par une amélioration importante pour la santé et l'environnement.

Et comment pensez-vo

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