Les Chinois de France préfèrent la province

Madame Zhou a repris le Panda d'Asie, un buffet-grillades à volonté, il y a cinq mois. Ce restaurant se trouve à Blois, dans le Loir-et-Cher. Les clients sont des familles ou des routiers qui s'arrêtent dans un motel voisin.

Comme beaucoup de ses compatriotes émigrés en France, Zhou a choisi de quitter la région parisienne pour s'installer en province : « Les Chinois de Paris ont tenu des restaurants japonais puis coréens. Désormais, ils vont dans les petites villes pour ouvrir des buffets à volonté. C’est bien plus rentable », explique Madame Xiao Yu, la serveuse qui travaille au Panda d'Asie