Le beurre, bientôt une denrée rare pour les Français ?
12 January 2022
La semaine dernière a eu lieu en France le premier moment fort de l’année
en matière de gastronomie. C’était le 6 janvier, jour de l’Épiphanie, au cours duquel des millions de Français
se soumettent à une tradition gourmande : la galette des Rois ! Il en existe deux sortes : celle de frangipane, originaire de Paris, et celle de brioche et
fruits confits,
plus en vogue dans la moitié sud de la France. Les deux desserts ont quand même un point commun : une partie de leurs ingrédients, et notamment… le beurre. Il en faut pour faire la brioche. Il en faut, beaucoup, pour faire de la frangipane.
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