La guerre du camembert continue
13 February 2020
| Nicolas: | Depuis des décennies, la France connaît une guerre d'un genre un peu particulier : la guerre du camembert, ou plutôt la guerre entre deux genres de camembert. D'un côté, le vrai camembert de Normandie des petits producteurs, à base de lait cru provenant de la race des vaches normandes, moulé à la louche, et protégé par une AOP « Camembert de Normandie » très stricte. De l'autre, le camembert des industriels, fabriqué à moindre coût à base de lait pasteurisé de vaches qui n'ont rien à voir avec la Normandie. Mais étant donné que leurs usines sont situées en Normandie, les industriels inscrivent de façon illégale et malhonnête « fabriqué en Normandie » sur leurs boîtes, induisant les consommateurs en erreur. Depuis des années, producteurs et industriels négocient. Un accord avait été trouvé en 2018 et il devait être voté le 29 janvier dernier. Mais coup de théâtre, il a finalement été rejeté... et la guerre du camembert continue. Tu peux lire l'article « Camembert : la hache de guerre est loin d'être enterrée » sur France 3 régions. |