La France demande l'inscription de la baguette au patrimoine culturel de l'Unesco
1 April 2021
Le 26 mars, la France a proposé l'inscription de la baguette de pain, célèbre dans le monde entier, au patrimoine culturel immatériel des Nations unies. La France a sélectionné la baguette parmi une liste de concurrents dont faisaient également partie les emblématiques toits en zinc de Paris et la fête des vendanges du Biou d'Arbois, dans le département du Jura.
Quelque 10 milliards de baguettes sont consommées en France chaque année, selon le site de données Planetoscope. Malheureusement, les méthodes traditionnelles utilisées par les petites boulangeries sont menacées par la production indust