La consommation de viande rouge a chuté de 17% au Royaume-Uni
14 October 2021
Le numéro d'octobre de la revue The Lancet Planetary Health comporte les résultats d'une étude menée sur 10 ans portant sur les tendances de la consommation de viande au Royaume-Uni. Cette étude a duré de 2009 à 2019 et a utilisé les données récoltées sur les habitudes alimentaires de plus de 15 000 personnes à travers le pays. Ces données proviennent d'une enquête nationale sur l'alimentation et la nutrition.
L'étude révèle que la consommation quotidienne de viande au Royaume-Uni a diminué de 17% au cours de la dernière décennie. Cependant, cette diminution est en-dessous des objectifs fixés p