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L'Italie au bord de la guerre civile

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Sopotnicki / Shutterstock

Les Italiens prennent au sérieux leurs traditions culinaires. Certaines règles ne peuvent pas être enfreintes.

Un cappuccino au moment du déjeuner ? Uniquement pour les touristes.

Les spaghetti bolognaise ? Un sacrilège.

Et puis il y a l’hérésie ultime : de l’ananas sur la pizza !

Mais l’Italie est aujourd’hui au bord de la guerre civile. Gino Sorbillo, le célèbre pizzaiolo napolitain, a transgressé l'une des plus importantes règles culinaires italiennes, et il l’a fait de la manière la plus napolitaine possible. Sa célèbre pizzeria de la Via dei Tribunali, la rue la plus connue de la capitale mon

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