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La bûche de Noël, une tradition ancestrale devenue gourmande

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La bûche de Noël, une tradition ancestrale devenue gourmande
Antonina Vlasova / Shutterstock
C’est LE dessert de Noël. Celui qui est présent sur toutes les tables de France le soir du réveillon, le 24 décembre. Au biscuit ou glacée, aux fruits ou au chocolat, aux marrons ou au nougat : la bûche de Noël peut être déclinée à tous les parfums. Pour le plus grand plaisir gourmand des Français : en 2021, les pâtissiers et artisans boulangers en ont vendu plus de 8 millions, la plupart dans les trois dernières semaines de l’année. Et encore, ces chiffres ne tiennent pas compte des bûches faites maison.

Décoré de petites figurines en sucre et de confiseries en tout genre, le dessert est deven

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