Le premier restaurant londonien qui sert des plats à base d'insectes ouvre à Finsbury Park
10 October 2024
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Un nouveau concept venu concurrencer le fish and chips, le poulet au curry et la tartine à l’avocat omniprésents à Londres fait le buzz en ce moment. Yum Bug, le premier restaurant londonien spécialisé dans la gastronomie à base d'insectes, vient d'ouvrir ses portes dans le quartier de Finsbury Park. Va-t-il révolutionner la haute cuisine en servant des plats à base d'insectes aussi écologiques que croustillants ?
Yum Bug met en avant les avantages nutritionnels des grillons, en particulier leur teneur élevée en protéines, ainsi que leur faible impact sur l'environnement. Les fermes d'insectes