Une étude révèle que les cellules graisseuses gardent en mémoire l'obésité, ce qui rend la perte de poids difficile
28 November 2024
Chadchai Krisadapong / Shutterstock
Une étude publiée dans la revue Nature le 18 novembre permet de mieux comprendre pourquoi de nombreuses personnes n’arrivent pas à perdre du poids. Les chercheurs ont découvert que les cellules graisseuses « gardent en mémoire » l'obésité passée, ce qui modifie leurs réponses face à des aliments gras ainsi que le métabolisme pendant des années.
L'étude a montré que des modifications chimiques de l'ADN et des structures protéiques permettent aux cellules graisseuses d'absorber les nutriments plus rapidement. Lorsque des souris qui avaient déjà été obèses ont été soumises à un régime riche en gra