Un chef français renommé interdit l'accès de son restaurant aux inspecteurs du guide Michelin
30 January 2025
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Le chef français Marc Veyrat, réputé pour ses talents culinaires, a pris position contre le Guide Michelin en interdisant à ses inspecteurs de rentrer dans son nouveau restaurant, le Restaurant Marc Veyrat, à Megève. Il a expliqué qu’il ne voulait plus subir la pression des évaluations du Guide Michelin, en disant qu’il ne voulait plus à l’âge de 74 ans « passer des examens ».
Il y a cinq ans, Marc Veyrat avait saisi la justice à la suite d'un avis négatif qui lui avait fait perdre une des trois étoiles de son ancien restaurant. Veyrat avait été scandalisé par cette rétrogradation, qu'il attrib